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Con oltre 2,3 milioni di ettari e il primato di aver traguardato in sei regioni il goal del 25% di superficie convertita richiesto dall’Europa con quattro anni di anticipo, l’Italia ha tutte le carte in regola per giocare da protagonista la partita del biologico.
Stando all’ultimo censimento Istat, i 2.349.880 ettari coltivati a bio (con un incremento del 7,5% rispetto al 2021) hanno elevato al 18,7% l’incidenza della superficie agricola nazionale vocata, contro una media europea del 12 per cento.
Basilicata, Calabria, Lazio, Marche, Sicilia e Toscana (quest’ultima fresca di approvazione del sesto distretto bio, quello della Maremma) sono le sei regioni entrate a pieno titolo nel palmares delle più virtuose, avendo centrato l’obiettivo della strategia Farm to Fork prima del 2027. Al contrario gli ettari coltivati a biologico diminuiscono di oltre il 2% e fino al 5%, in Basilicata, Umbria, Friuli-Venezia Giulia e Molise.
Lievita in maniera significativa anche il numero di operatori, cresciuti dell’8,9% nel 2022 (sono 92.799 in totale).
Story spinta propulsiva ha determinato nel 2023 una ripresa del mercato interno, scale back da un 2022 in sofferenza rispetto ai prodotti omologhi convenzionali.
Alla vigilia del salone internazionale Sana, i dati sui primi sette mesi dell’anno elaborati dall’Osservatorio Sana, lo strumento promosso da BolognaFiere con il patrocinio di FederBio, AssoBio e curato da Nomisma, registrano un +18% per la ristorazione commerciale e collettiva (a quota 1,3 miliardi di euro) e un +7% per i consumi domestici. Sempre nel 2023 le vendite alimentari bio nel mercato interno (consumi domestici e fuori-casa) hanno superato i 5,4 miliardi di euro.
In entrambi i casi, però, il calo dei volumi nella grande distribuzione (-3% le confezioni di prodotti vendute rispetto al 2022), impone una lettura del dato attraverso il filtro della spinta inflazionistica, più che attraverso la lente dell’effettivo aumento delle occasioni di consumo.
La distribuzione moderna, peraltro, che continua a rappresentare il primo canale per gli acquisti di biologico degli italiani, con una quota di mercato del 58% sui consumi domestici, si attesta su valori di vendita pari a 2,4 miliardi (+8% sul 2022). Iper e supermercati i canali che, all’interno di quest’ultima, veicolano la maggior parte delle vendite bio: hanno superato 1,5 miliardi lo scorso luglio.
Positiva, ma con un leggero rallentamento rispetto allo scorso anno (in linea con il totale dell’export agroalimentare), anche la efficiency delle esportazioni, che tocca i 3,6 miliardi di euro nel 2023, segnando una crescita del +8% rispetto all’anno precedente.